Recetas de Navidad

- Roscón de Reyes, ¡Para el día de los Reyes Magos!

Ingredientes a utilizar para el roscón de reyes:
- 400 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 litro de leche
- 3 huevos
- 1 cucharada de agua de azahar
- La corteza de limón rallada
- Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón)
- sal
- 1 haba
- Muñequitos de sorpresa
- Una corona de Rey de papel o cartón

Como se hace el Roscón de Reyes :
- Para que te quede una buena levadura, tendrás que disolverla en 4 cucharas de leche templada. Añade 100gr de harina, revuelve bien hasta conseguir una buena bola de masa blanda. Tapar durante 15 minutos (conseguirás que doble su volumen)

-En otro cuenco aparte, tendrás que poner el resto de la harina. Hazle un hueco en el centro y añade los tres huevos, el azúcar, la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Deberás amazar bien para lograr una masa fina. Añade la mantequilla y continua amasando. A continuación añade la mezcla de la levadura, y revuelve muy bien (de manera que todo quede bien mezclado).
Al finalizar reparte un poco de harina, y tapalo durante 2 horas.

- Al finalizar las 2 horas de reposo, tendrás que amasar bien y poner sobre papel de cocina encima de la bandeja del horno. ¡Es hora de darle la forma de rosca!.
Introduce el haba envuelto en papel albal, y las sorpresitas igualmente envueltas.

- Ahora te toca adornar con frutas confitadas, al terminar de ponerle las frutas pinta con un pincel huevo batido y espolvorea con azúcar.

- Introdúcelo en el horno precalentado a 160º (tiempo de cocción 15-20 minutos).

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